Aktualności

Bohaterem kolejnego odcinka serii „Miedź od kuchni” będzie Tomek Midzierski. Obrońca Miedzi  na co dzień stosuje dostosowaną do jego potrzeb dietę, w której znalazły się takie potrawy jak naleśniki z sosem bolonese i mięsem wołowym. A to tylko jedna z potraw, które posiada w swojej diecie Tomek. Pozostałe brzmią równie smacznie.

Profesjonalny sportowiec stosuje specjalnie ułożoną i zbilansowaną dietę, za której skład odpowiada dietetyk. Identyczne standardy panują w Miedzi Legnica. Każdy piłkarz jest objęty pomocą specjalisty od żywienia. Na podstawie wyników badań oraz indywidualnych predyspozycji poszczególnych graczy, mgr inż. Anna Książek z Zakładu Dietetyki AWF we Wrocławiu układa diety dla poszczególnych piłkarzy. Oni zobowiązani są do przygotowania zalecanych potraw samodzielnie. Przekonajmy się więc, co i jak je Tomasz Midzierski.

- Na śniadanie przeważnie staram się zjeść białko w postaci twarogu. Do niego dorzucam np. miód gryczany. Przed treningiem nie jem zbyt dużo, często zjadam baton energetyczny i  staram się przygotować organizm do dużego wysiłku, pijąc napoje izotoniczne. Po treningu obowiązkowo zjadam banana. Najbardziej z jedzenia uwielbiam naleśniki pod każdą postacią, które często jem na obiad. Moja żona serwuje bardzo duży wachlarz naleśników czy to z twarożkiem i łososiem (moje ulubione), czy to z piersią indyka i szpinakiem czy tradycyjne z dżemem. Muszę przyznać, że jestem wielkim fanem łososia, który bardzo często znajduje się z moim jadłospisie. Na podwieczorek staram się zjeść kilka owsianych ciasteczek. Natomiast kolacja to najczęściej roszponka z dodatkami– opowiada Tomek Midzierski.

Tomek bardzo profesjonalnie podchodzi do swoich obowiązków dietetycznych. Jako profesjonalny sportowiec stara się kompletować produkty tak, aby uzyskać jak najbardziej wartościowe posiłki. A co na to pani dietetyk Miedzi?

- Jadłospis Pana Tomasza jest bardzo dobrze skomponowany, dostosowany do potrzeb sportowca. Istotne jest uzupełnianie węglowodanów, które Pan Tomasz realizuje poprzez spożywanie bananów po zakończeniu treningu. Dania obiadowe składające się z naleśników są bardzo pożywnym posiłkiem szczególnie jeżeli podawane są z mięsem drobiowym lub łososiem oraz warzywami. Ponadto bardzo dobrym źródłem węglowodanów są ciastka owsiane, szczególnie takie, które są własnoręcznie przygotowywane. Płatki owsiane stanowią bogate źródło błonnika pokarmowego, witamin z grupy B oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mają prozdrowotny wpływ na organizm człowieka. Kolacje spożywane przez Pana Tomasza, które składają się z sałatek oraz produktów obfitujących w białko przyczyniają się do przyspieszenia regeneracji po treningu.– ocenia mgr inż. Anna Książek z Zakładu Dietetyki AWF we Wrocławiu.

PRZYKŁADOWA ROZPISKA ŻYWIENIOWA TOMKA MIDIERSKIEGO:

Śniadanie:

Twaróg chudy z miodem gryczanym do tego pokrojony banan, maliny lub borówki oraz garść rodzynek i płatki owsiane. Do tego kawa lub herbata.

Drugie śniadanie przed treningiem:

kawa i pożywny baton energetyczny, napoje izotoniczne. Po treningu banan.

Obiad:

naleśniki z sosem bolognese z mięsem wołowym, czerwoną fasolą i kukurydzą oraz sałatą z pomidorem, zalane oliwą z oliwek.

Podwieczorek:

Ciastka owsiane, jabłko, banan lub gruszka.

Kolacja:

sałata roszponka z wędzonym łososiem zalane sosem winegret a do tego ciemne pieczywo.